武漢熱乾麵

食材用料：

• 熱乾麵

• 小蔥

• 蘿卜乾

• 肉末

• 芽菜

• 醃香椿

• 芝麻醬

• 辣椒油

• 花椒油

• 雞湯

• 醬油

食譜做法：

1.熱乾麵。這邊的熱乾麵絕對和外麵的不同，改變的真是麵目全非了。不知道還能不能稱為“熱乾麵”。

2.蘿卜乾。我最喜歡的川味蘿卜乾，特能吃出四川滋味。

3.香濃的芝麻醬，讓熱乾麵的口感和口味提升不少。

4.醃香椿。我是按照自己傢裡有的小菜，拿來拌麵的。

5.提前做好的芽菜肉末，吃麵吃飯隨時都可以拿來拌。

6.將熱乾麵提前放溫水裡泡軟備用。

7.將蘿卜乾切成小粒。

8.將泡好的熱乾麵放入開水裡煮。

9.取小碗，放入芝麻醬和調味料，拌勻備用。

10.將煮好的熱乾麵甩乾水分，放入盤子裡，用花椒油拌一下，免得粘連。

11.將喜歡吃的小菜，拌入麵中。

12.調味均勻，即可食用。