三絲拌麵

食材用料：

• 拉麵

• 雞蛋

• 南瓜

• 土豆

• 鹽

• 味精

• 香油

• 辣椒油

• 麻油

• 鮮雞汁

食譜做法：

1.南瓜洗凈去皮切絲，不要切太細，土豆去皮切絲，用涼水沖洗兩遍

2.雞蛋打散，鍋中少許油，倒入蛋液，攤成蛋餅

3.蛋餅晾涼切絲

4.鍋中燒開水，倒入土豆絲焯至斷生

5.鍋中燒開水，倒入南瓜條焯至斷生，一兩分鐘即可，時間長南瓜易斷

6.鍋中水燒開，放入拉麵煮熟，煮熟之後用涼水過兩遍

7.所需調料

8.戴上一次性手套，將拉麵、土豆絲、蛋絲倒入大一點盆中，放少許鹽和味精，淋入香油、辣椒油、雞汁抓拌均勻，最後倒入南瓜絲、熟芝麻抓拌均勻即可