玉米蝴蝶饅頭

食材用料：

• 玉米麵麵粉混合發酵麵團

食譜做法：

1.發酵麵圖揉回發酵前狀態。

2.搓成長條，從兩邊一起捲起。

3.捲好成蝴蝶雛形。

4.用手掌往中間拍一拍，這樣筷子比較好夾。

5.從三分之二的地方用筷子夾起，用刀從觸角中間切開，斜一點觸角比較尖。

6.靜置發酵後，蒸熟即可。

食譜小貼士：

#，力度要正好，太用力比較容易夾斷，也不好看，不用力容易散。

#，我這次用的玉米粉，我貪心，放的太多，粘性不好，所以蝴蝶不是那麼完美

#，可以自己發揮，用各種不同的顏色，胡蘿卜的黃色，菠菜的綠色，紫薯的紫色…

#，捲的時候，層不是越多越好，三層最好看。

#，兩頭的尾梢往下最好看，夾起來就會被隱藏。

#，做蝴蝶饅頭要搓的均勻，比較耐心。不要把做蝴蝶當成蒸饅頭，就當自己在進行藝術創作，那種細心和耐心，才做的比較好看。