果泥冰棒&果泥冰沙

食材用料：

• 木瓜果肉 600克

• 牛奶 200克

• 玉米淀粉 15克

• 奶粉 25克

• 糖 90克

• 水 200克

食譜做法：

1.將木瓜洗凈後去皮去籽

2.用刀切成塊狀

3.將木瓜果肉榨成濃稠的木瓜果泥

4.倒入奶粉、清水還有純牛奶

5.攪拌均勻

6.將其倒入奶鍋中加熱至微微冒泡時倒入調好的水淀粉

7.一邊倒一邊用勺子不時超一個方向攪勻至再次煮開即可關火

8.煮好的木瓜牛奶果泥漿待其自然晾涼

9.分別倒入冰棒模具中（不要過滿）

10.將冰棒柄放入模具，入冷凍室將其凍硬

11.吃的時候把冰棒模放入涼水中，靜置90秒拔出即可

食譜小貼士：

1.加入水淀粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加順滑，不會吃起來有冰渣
2.鮮奶的濃度不足，因此完全使用鮮奶的冰品奶香味會不足，所以要加入適量的奶粉使其口感更加奶香十足
3.果泥不能煮制時間過久，否則果膠被煮出，不僅影響口感順滑而且色澤也會不夠鮮艷
4.冷凍會讓冰品的甜度下降，糖的用量不能過少
5.冰棒脫模時要將整個模具浸入涼水中，時間大約90秒即可輕鬆脫模