DIY小豆冰果

食材用料：

• 豆沙

• 鮮奶油

• 綿白糖

食譜做法：

1.參考舊文雙色豆沙涼糕中的1、2步，用濾過豆沙後剩餘的豆皮與豆蓉，混入打發後剩餘的100ML左右的鮮奶油攪拌均勻

2.倒入小鍋中，加少許涼水、適量綿白糖後加熱，開後攪勻晾至涼後倒入冰塊模中，送入冰箱冷凍室凍至凝固即可

3.取出時如果不太容易，可以把模子翻過來，用涼水沖一下模子殼的後麵，就可以輕易地倒入小豆冰塊了

食譜小貼士：

1、紅小豆洗凈挑去雜質後浸泡2小時以上，再連豆帶水倒入高壓鍋中，水量為超過小豆表麵一厘米，大火燒開後撇去浮沫，蓋上蓋子響閥繼續大火待閥響後轉中火煮十五分鐘左右。等待幾分鐘後打開鍋蓋用撈出紅豆，用漏勺瀝乾水份。打發淡奶油，我也不太明白幾分發都是什麼狀態就像下麵圖中的即可，幾個小型狀是用裱花嘴練習裱花時擠的樣子，筒子們就不用照這個辦啦。將小豆與淡奶油混合。
2、以後則照上麵制作的2、3步同樣操作即可。這種方法成品會更加好看。要是傢裡有冰棍模子就更好啦，我傢隻有冰塊滴~~