可麗餅配冰淇淋

食材用料：

• 低筋麵粉 50克

• 牛奶 130克

• 白糖 10克

• 雞蛋 50克

• 黃油 10克

• 鹽 0.1克

• 蛋黃 兩個

• 牛奶 200克

• 淡奶油 200克

• 白糖 40克

食譜做法：

1.麵粉倒入糖和鹽

2.再加入雞蛋

3.然後攪拌均勻

4.黃油放鍋內煮開

5.將黃油倒入麵糊中攪拌

6.然後再倒入牛奶攪拌均勻

7.攪拌好的麵糊

8.過篩倒入量杯中

9.鍋內將剛才的黃油擦乾凈

10.然後倒入麵糊，攤成圓餅形

11.底部出現焦黃色，再翻麵五秒鐘取出

食譜小貼士：

飛雪有話說
1、可麗餅麵糊要過篩一下會比較細膩。
2、鍋煎的時候要用小火，火大了容易糊。
飛雪有話說
1、牛奶煮至快要開時關火。
2、將牛奶和蛋黃攪拌的時候，火力一定要小。不然會容易成蛋花。
3、如果沒有冰淇淋機，可以第六步完成後，放冰箱冷凍室，凍至冰淇淋快要凝固時取出來攪拌幾分鐘，如此重復三四次即可。
4、如果想加入果醬，可以在和淡奶油混合的時候一起加入。但糖量可以稍減。