食材用料：
淡奶油 125ml
宇治抹茶粉 5g
蜜豆
蛋黃 2個
牛奶 250ml
糖 60g
食譜做法：
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大
2.牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌
4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用
5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合
6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻
7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止
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