食材用料：
普通麵粉 250g
鹽 3g
乾酵母 0.5g
泡打粉 0.5g
水 140g
香油 適量
花生油 適量
食譜做法：
1.材料備好。
2.121倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。
3.212麵粉裡倒入鹽3g，乾酵母0.5g，泡打粉0.5g。
4.蓋上濕佈，醒發半小時。
5.搟成一個大圓片。
6.12用刀切成粗細一樣的麵條。
7.21撒上麵粉，抖開。
8.刷上一層香油。
9.翻過來也刷一層香油。
10.分成2大份。
11.切成1塊1塊的。
12.取一塊，慢慢拉成，伸長。
13.從兩端往中間捲起來。
14.將一端蓋在另一端上，其餘7份同樣操作。
15.鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。
16.小火煎至整個過程，直到兩麵成金黃色，麵絲能抖出來，就做好了。
17.成品。
18.吃的時候還可以配上一份餛飩，更是下飯那。
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