臘味四季豆（扁豆）

食材用料：

• 四季豆

• 自傢臘肉

• 自傢辣醬（蒜蓉辣醬,郫縣豆瓣醬也可以）

• 鹽

• 雞精

• 熟芝麻（可以不用）

• 蒜末

食譜做法：

1.12準備食材，臘肉加水煮，去咸味（煮久點），蒜切碎，四季豆去兩頭和莖掰成兩半，洗凈

2.21四季豆放入水中煮

3.1煮熟的四季豆撈出

4.2煮好的臘肉切絲

5.鍋中少許油

6.油熱後，小火，倒入蒜末

7.立即倒入煮好的四季豆，加適量雞精

8.接著倒入臘肉絲翻炒

9.放入豆瓣醬少許，適量鹽（鹽少點）翻炒

10.炒好後裝盤撒上熟白芝麻即可。