柱候醬燜牛腩蘿卜

柱候醬燜牛腩蘿卜的做法

食材用料:

  • 牛腩 2斤

  • 蘿卜 3斤多

  • 柱候醬 2/3瓶(約180克)

  • 生薑 幾塊

  • 桂皮

  • 八角

  • 花椒 少量


食譜做法:

柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解1

1.牛腩飛水,然後沖洗乾凈血沫


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解2

2.1212牛腩飛水後切成厚塊,瀝乾水分;生薑刮皮後拍扁,蘿卜削皮後切滾刀厚塊,花椒八角桂皮沖洗乾凈,放進調料包裡


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解3

3.2121燒熱巧易開壓力快鍋,放油,爆香薑片


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解4

4.1爆炒出香味


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解5

5.2加入大約100克的柱候醬


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解6

6.加入牛腩,煸炒2分鐘


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解7

7.加入約1000ml的熱水


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解8

8.放入調料包


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解9

9.蓋上壓力快鍋的蓋子,壓下按鈕,鎖住鍋體,大火至上汽後,轉中小火30分鐘;(我是為了照顧我媽和孩子,30分鐘其實太爛


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解10

10.了,年輕人吃的話,估計20分鐘多點就可以啦)


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解11

11.蘿卜飛水後撈出待用


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解12

12.30分鐘以後,關火,看蓋子上的紅色圓點浮在上麵,表示鍋裡有壓力,這個時候不能開蓋,等待冷卻


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解13

13.看蓋子上的紅色圓點沉下去了,表示可以開蓋了


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解14

14.加入飛水後的蘿卜,再加入80克左右的柱候醬


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解15

15.換上壓力快鍋配套的玻璃鍋蓋,中大火燜煮15分鐘


柱候醬燜牛腩蘿卜的做法圖解16

16.撒上蔥段,試味,即可


17.趁熱吃,蘸點辣醬更美味哦


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