簡易版辣炒年糕

食材用料：

• 年糕條 三條（一人份）

• 泡菜 兩大勺

• 韓國辣醬 兩大勺

• 生抽 四五滴

• 孜然粉 隨意

• 番茄醬 隨意

• 油 少量

食譜做法：

1.將年糕條切成細條狀，放入鍋中，加兩勺水，開中火加熱。

2.待加熱八分鐘後，撈出年糕放入乘有涼水的碗中進行冷卻。再在鍋中加入少許油，倒入年糕，進行翻炒。

3.加入泡菜、辣醬，翻炒均勻後倒入一小勺水，蓋上鍋蓋（入味的過程~）。待湯汁成為醬汁之時，加入生抽、孜然粉、番茄醬。關火進行翻炒後即可乘盤。

食譜小貼士：

翻炒的整個過程一定要用細膩的小火哦！若嫌入味不夠，可分別多加幾次水~這樣可以延長進味的過程！但一定要把握好時間，時不時打開鍋蓋觀察一下，避免燒糊。