芋艿燒雞翅

食材用料：

• 雞翅中

• 芋艿

• 紅黃彩椒

• 香菜

• 蔥

• 薑

• 米酒

• 老抽

• 生抽

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.芋艿3—4個，紅黃彩椒各半個

2.雞翅中洗凈

3.芋艿洗凈去皮，切成滾刀塊；紅黃彩椒洗凈切成菱形塊

4.擦乾塔吉鍋內多餘水分，中小火加熱，倒入適量食用油，放入蔥段、薑片炒香

5.然後放入雞翅中兩麵慢煎

6.再放入芋艿塊，翻炒均勻

7.倒入少許老抽、適量生抽翻均

8.再加入一小碗米酒，適量鹽和糖

9.蓋上鍋蓋，中小火燒制20分鐘左右

10.出鍋前放入紅黃彩椒塊

11.翻炒出鍋

12.點綴香菜即可食用

食譜小貼士：

為了更入味，可提前在雞翅表皮斜切幾刀。
塔吉鍋盡量避免乾鍋加熱時間過長，做菜前可將鍋內殘留的水分擦拭乾凈。
米酒代替料酒，小火慢燉讓雞翅更入味。
芋艿想要整顆入菜的話，可選擇個頭小一些的更易熟。