絹豆腐油麵筋魚湯

食材用料：

• 絹豆腐 320g

• 油麵筋 80g

• 鯽魚 400g

• 橄欖油 適量

• 雞粉 適量

• 食鹽 適量

• 清水 適量

食譜做法：

1.食材：絹豆腐、油麵筋和鯽魚。

2.將油麵筋焯燙一遍，去油分。

3.熱油鍋，放入鯽魚。

4.煎至雙麵金黃。

5.放入煮滾的豬骨湯中。

6.蓋鍋蓋，大火煮滾。

7.轉小火，煲30分鐘。

8.將鯽魚撈起，留湯。

9.放入絹豆腐。

10.放入油麵筋，大火煮滾。

11.加入適量的雞粉。

12.放入適量的食鹽。

13.蓋鍋蓋，煮滾。

14.即可關火。

食譜小貼士：

這道【絹豆腐油麵筋魚湯】非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。