魚香土豆

食材用料：

• 土豆 500克

• 辣椒 300克

• 芹菜 300克

• 花生米 300克

• 蒜 20克

• 蔥 20克

• 生抽

• 白糖

• 胡椒粉

• 雞粉

• 豆瓣醬

• 醋

• 料酒

食譜做法：

1.土豆洗乾凈去皮

2.切成5mm的厚片

3.辣椒、芹菜切成小粒

4.大蒜去皮切成蒜茸、蔥切成蔥花

5.花生米炸熟，放涼

6.生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、醋、豆瓣醬和料酒放入碗中，調成汁，備用

7.鍋裡放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出

8.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香

9.放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻

10.將炸好的土豆片倒入做法3.中

11.放入調味汁，翻炒均勻

12.加入花生米

13.加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟

食譜小貼士：

辣椒、芹菜可以換成紅蘿卜、青椒等等