素食版螞蟻上樹

食材用料：

• 酸豆角 50克

• 粉絲 2小捆

• 豆豉醬 1湯匙

• 白糖 1茶匙

• 黑芝麻 適量

• 清水 100克

• 鹽 1小匙

• 生抽 1湯匙

食譜做法：

1.粉絲用冷水泡軟，瀝乾攬斷備用。

2.酸豆角根據喜好添加。

3.鍋中倒入適量的油，放入豆豉醬。

4.放入適量的酸豆角煸炒出香味。

5.在放入泡軟的粉絲一起翻炒。

6.淋上生抽，加入白糖和鹽，加入少許清水，翻炒均勻，待湯汁收乾，撒入黑芝麻拌勻即可出鍋。

食譜小貼士：

1.黑芝麻效果很像“螞蟻”，可以適當多放一些。
2.酸豆角是為了增加菜的風味，可以替換其他食材。
3.最後隨手點綴了少許肉鬆，也可以不放的。
4.想吃葷版的把酸豆角換成肉末即可。