燉大白菜

食材用料：

• 大白菜 半顆

• 蒜片 少許

食譜做法：

1.大白菜洗凈後，對半切（葉子和梗分開），若梗比較寬大，就再豎著對半切開即可。

2.油鍋燒熱，蒜片煸油，先倒入白菜梗煸炒2分鐘，再倒入白菜葉翻炒。

3.沿鍋邊加小半碗開水，加適量鹽，蓋上鍋蓋，燉5分鐘左右，待白菜軟透掀開鍋蓋，加小半勺白糖提鮮，翻炒出鍋。

食譜小貼士：

因為煮的時間比較長，所以白菜切的時候盡可能保留大塊一些。