黃金玉米烙

食材用料：

• 新鮮甜米 2個

• 乾淀粉 30克

食譜做法：

1.將新鮮玉米洗乾凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用

2.1取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整

3.2在玉米粒中倒入乾淀粉，拌勻，若覺得很乾，需要加一點點水，使玉米粒充分的裹上淀粉

4.開小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉鍋子，註意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻

5.煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤

食譜小貼士：

1、煮玉米的水可以當飲料喝，也可加點玉米粒和牛奶，打成漿，非常不錯的飲品；
2、烙玉米餅的過程，一定要適合看護，當心焦掉。
3、在一開始煎的時候，千萬不要去翻動它，一次成型；
4、不喜歡撒白砂糖的可以撒椒鹽，或者直接原味食用；
5、也可以選用玉米罐頭來做，口感更佳。