木須肉

木須肉的做法

食材用料:

  • 木耳

  • 瘦肉

  • 蛋清

  • 淀粉

  • 花椒

  • 蔥白

  • 青紅椒

  • 黃花菜


食譜做法:

木須肉的做法圖解1

1.將木耳,黃花菜泡開備用


2.1起熱油鍋,將肉片炒至七成熟,盛出


3.2瘦肉切片用少許的蛋清和淀粉拌勻,醃制10分鐘


4.鍋裡放適量油,把調好的雞蛋下鍋煎好,用鍋鏟分成幾塊,可以小點,但不能太碎,盛出(你也可以把雞蛋煎成一個餅,盛出切小條,這樣會更好看)


5.起熱油鍋將蒜,薑,兩顆花椒,蔥白,青紅椒炒出香味,在依次放入黃花菜,木耳微炒,最後放入炒過的肉片和雞蛋,放鹽,用中火炒熟入味即可


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