木須肉

食材用料：

• 木耳

• 瘦肉

• 蛋清

• 淀粉

• 油

• 蒜

• 薑

• 花椒

• 蔥白

• 青紅椒

• 黃花菜

• 鹽

食譜做法：

1.將木耳,黃花菜泡開備用

2.1起熱油鍋,將肉片炒至七成熟,盛出

3.2瘦肉切片用少許的蛋清和淀粉拌勻,醃制10分鐘

4.鍋裡放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊,可以小點，但不能太碎，盛出(你也可以把雞蛋煎成一個餅,盛出切小條,這樣會更好看)

5.起熱油鍋將蒜,薑,兩顆花椒,蔥白,青紅椒炒出香味,在依次放入黃花菜,木耳微炒,最後放入炒過的肉片和雞蛋,放鹽,用中火炒熟入味即可