皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 大米

• 瘦肉

• 皮蛋

• 薑

• 蔥

食譜做法：

1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下

2.皮蛋切丁；薑切成細絲；蔥切成末

3.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口

4.出鍋前放入蔥末，即可