油燜筍

食材用料：

• 竹筍

• 蔥

• 料酒

• 生抽

• 白糖

• 雞精

食譜做法：

1.竹筍剝去外層硬殼，削去老根，用刀背拍扁後切成寸段

2.鍋內倒入油至七成熱時，倒入筍段煸炒2分鐘；調入料酒、生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右

3.起鍋前調入雞精，淋上1茶匙麻油，撒上蔥花即可