自制黑芝麻糊

食材用料：

• 黑芝麻 250克

• 糯米粉 125克

食譜做法：

1.12黑芝麻250克、糯米粉125克

2.21黑芝麻過水沖洗2遍，再用篩子瀝乾水

3.無水無油乾鍋一口

4.倒入瀝乾水的黑芝麻，小火耐心翻炒，直到炒出芝麻香味即可

5.1炒香的芝麻攤開晾涼

6.2炒乾的芝麻，不會粘在一起了，鏟起來很順滑就落下了

7.晾芝麻的時間來炒糯米粉，小火炒到微微發黃

8.左邊是炒過的，右邊是沒炒的，看看區別

9.晾涼的芝麻用料理機打成粉

10.打好的芝麻粉，香死了

11.把芝麻粉和炒過的糯米粉再和在一起

12.翻炒均勻後裝入密封器皿中即可

食譜小貼士：

1.炒芝麻和炒糯米粉一定要用中偏小的火候，耐心、頻繁翻炒。否則容易糊鍋！
2.不知是不是沒有太多添加成分，自制芝麻糊沖泡時，熱水的量要少用一些，慢慢試著加。
3.所有原料都很新鮮，要盡快食用。