自制草莓果醬

食材用料：

• 草莓 600g

• 檸檬 1個

• 麥芽糖 150g

• 細砂糖 120g

食譜做法：

1.1將草莓洗凈去蒂後瀝乾,切半

2.2檸檬洗凈榨出果汁備用

3.放入耐酸的容器中並加入細砂糖混合,靜止半小時或一個小時,加入檸檬汁用中火煮滾

4.轉小火加入麥芽糖繼續熬煮,煮拌至醬汁呈濃稠狀,果肉透明即可

食譜小貼士：

1,糖是最好的防腐劑.如果不能盡快消滅就不要減掉太多糖量.檸檬能增加果醬色澤和風味.
2,小火熬煮.果醬出鍋後應立即趁熱裝罐。裝入罐後的溫度不得低於85℃。封罐後放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分鐘左右進行殺菌，然後冷卻，擦乾罐身
這個果醬烏咪超愛,一罐送到姥姥傢,自己留下的沒多久就吃完了.加在酸奶裡或者米糊裡,或者塗在麵包蛋糕上.好吃得不得了.