炸茄盒

食材用料：

• 茄子

• 肉餡

• 醬油

• 料酒

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 淀粉

• 麵粉

• 雞蛋

食譜做法：

1.12蔥薑剁末

2.21肉餡加入料酒、蔥薑末、鹽、醬油、一勺淀粉拌勻

3.茄子切成約2厘米厚的段，在中間用刀切開，底部不要切斷

4.雞蛋、麵粉、加入少許水、兌成麵糊

5.夾入肉餡

6.將茄盒裹上麵糊

7.入油鍋，中小火炸至肉餡熟透，兩麵金黃即