皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 剩米飯

• 瘦肉

• 皮蛋

• 青豆玉米

• 薑

• 白胡椒

• 鹽

• 食用油

食譜做法：

1.原料圖如圖。

2.薑磨成泥，多一些。

3.水，米飯，肉，加半湯勺食用油一起煮開。

4.放皮蛋，鹽，胡椒（我傢沒有白胡椒了，所以用的黑胡椒，顏色暗了點）。

5.煮一會攪拌一會，成濃稠狀態。

6.加入青豆和玉米煮開。關火就好了。

食譜小貼士：

步驟五是昨天晚上做的，皮蛋還好好的，第二天一看，就化掉了，我傢的電鍋真不是蓋得！幸虧明智，沒有把青豆和玉米也放，放了估計早上就沒法拍照了。

  後話：

  這隻是我做皮蛋瘦肉粥的方式，僅供互相學習參考。

  *放點食用油，粥會更綿軟香滑。

  *薑末多放點，可以祛除皮蛋的味道，對身體也很好！

  *青豆和玉米，一來增色，二來營養也均衡。