食材用料:
剩米飯
瘦肉
皮蛋
青豆玉米
薑
白胡椒
鹽
食用油
食譜做法:
1.原料圖如圖。
2.薑磨成泥,多一些。
3.水,米飯,肉,加半湯勺食用油一起煮開。
4.放皮蛋,鹽,胡椒(我傢沒有白胡椒了,所以用的黑胡椒,顏色暗了點)。
5.煮一會攪拌一會,成濃稠狀態。
6.加入青豆和玉米煮開。關火就好了。
食譜小貼士:
步驟五是昨天晚上做的,皮蛋還好好的,第二天一看,就化掉了,我傢的電鍋真不是蓋得!幸虧明智,沒有把青豆和玉米也放,放了估計早上就沒法拍照了。
後話:
這隻是我做皮蛋瘦肉粥的方式,僅供互相學習參考。
*放點食用油,粥會更綿軟香滑。
*薑末多放點,可以祛除皮蛋的味道,對身體也很好!
*青豆和玉米,一來增色,二來營養也均衡。
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