食材用料:
鮮香菇 20克
蟹味菇 30克
草菇 20克
平蘑 20克
黑木耳 10克
洋蔥 半個
胡蘿卜 1根
雞蛋 3個
蔥
食用油
鹽
食譜做法:
1.幾種蘑菇洗凈後,撕成小朵,黑木耳泡發後撕成小朵,洋蔥、胡蘿卜分別切成絲,雞蛋打散。
2.燒一鍋開水,將幾種蘑菇和黑木耳放入焯2分鐘後撈出瀝乾水分。
3.洋蔥絲、胡蘿卜絲和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中,調入鹽打勻。
4.鍋燒熱後倒入油,將混合蛋液倒入鍋中。
5.不停翻炒至蛋液凝固,撒入蔥花即可。
食譜小貼士:
蘑菇的種類可以隨意選擇,盡量選擇鮮菇而不是乾菇。盡量用手撕而不是刀切的方式,將蘑菇和木耳撕成小朵。營養非常豐富而美味的菜,可以多做給寶寶吃。
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