香菇扒油菜

食材用料：

• 香菇

• 油菜

• 香腸

• 蔥

• 蒜

• 生抽

• 蠔油

• 水淀粉

• 花椒粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.香菇洗凈切成片。

2.嫩油菜摘洗乾凈。

3.香腸切片，蔥切花，蒜拍瓣。

4.油菜入沸水中焯燙一下，沸水中加入少量鹽和一滴植物油，使油菜更加嫩綠。

5.油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入蔥花爆香。

6.下入香菇炒五分鐘，直至變軟。

7.下入油菜繼續翻炒兩分鐘。

8.下入香腸片，調入少許花椒粉，兩滴生抽和蠔油，調入水淀粉，最後撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。