五香毛豆

食材用料：

• 毛豆

• 花椒粒

• 香葉

• 鹽

• 黃酒

• 大料

• 小茴香

• 桂皮

食譜做法：

1.毛豆清洗乾凈。

2.準備好所需調味料。

3.鍋內做水，水開後下入毛豆。

4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調料包，放入鍋內。

5.開蓋兒中火煮20分鐘左右關火，調入3-4勺鹽調味。

6.倒入2勺左右黃酒。

7.用勺子攪勻後浸泡幾小時入味後即可食用。

8.冰箱冷藏數小時後，風味更佳。

食譜小貼士：

煮的過程中不用蓋鍋蓋，這樣煮出的毛豆顏色更綠，賣相非常好。