土豆燒牛肉

食材用料：

• 熟芝麻

• 料酒

• 蒜

• 花蔥

• 小茴香

• 薑

• 蔥

食譜做法：

1.1鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈

2.2牛腩切大塊洗凈並控乾，土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用

3.鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、薑、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味

4.加入老抽調色、並放入大棗大火收汁

5.鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿卜塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟（千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的）

6.最後將土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香