豬皮凍

食材用料：

• 豬皮

• 八角

• 桂皮

• 陳皮

• 鹽

• 生抽

• 薑

• 蔥

• 辣粉

• 蒜

食譜做法：

1.豬皮洗凈後，放到鍋中水煮5分鐘。撈出刮去毛和內部脂肪。

2.然後切成細條。

3.準備調料。

4.鍋中煮開水，稍多一些，加入陳皮八角桂皮生薑片和豬皮條。

5.再捌去浮沫。

6.放入蔥薑蒜辣粉少許小火煮40分鐘。

7.湯汁變濃後，把副料都挑出來。

8.再加入生抽和鹽攪勻即可。

9.冷卻後倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一夜凍凍。

10.凍好後的樣子。