杏仁豆腐

食材用料：

• 牛奶 1袋

• 杏仁露 1罐

• 瓊脂 4-5克

• 喜甜可加砂糖 1湯匙

• 糖桂花或蜂蜜

食譜做法：

1.準備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂。

2.瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化。

3.把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻。

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固,吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

食譜小貼士：

做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好後拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。