可樂雞翅

食材用料：

• 蕨根粉絲

• 瘦肉片

• 嫩玉米

• 雞翅

• 可樂 一大桶

• 蔥薑

• 料酒 少許

• 醬油 適量

• 白糖 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將雞翅剁成三段（我買的是整跟的雞翅，包括翅尖翅中和翅跟的那種，剁的時候翅尖一段，翅中和翅跟各一段），用水沖洗乾凈，控去水分備用

2.蔥切大段，薑切片

3.鍋裡放適量油，油熱後放入蔥薑爆鍋，爆出香味後放入洗凈的雞翅煸炒，炒至雞翅變色，鍋裡沒有水分的時候就可以了，這時放料酒，醬油繼續煸炒，最後放白糖煸炒一下

4.雞翅裡倒入可樂（這次明白可樂為什麼要一大桶了吧，我們可以盡情的用），不用放一點水，全部用可樂來代替

5.鍋裡可樂煮開以後要撇去浮沫，一定要將浮沫徹底撇乾凈

6.撇凈浮沫以後轉為小火，慢慢熬半個小時，這時千萬別忘了放鹽（鹽不用多放，大概兩小勺就可以，因為我們主要是吃的甜味，但是不是有那麼一句話麼：要想甜，加點鹽）

7.繼續熬至湯汁濃稠，雞翅脫骨就可以了

食譜小貼士：

一定要用小火將湯汁熬到很黏很黏的那種，千萬不要剩太多的湯汁在裡麵，那樣會很大程度上影響湯汁的口感！要將湯汁完全的包裹到雞翅上才可以！