菠菜粉絲

食材用料：

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 食用油

• 菠菜 250克

• 香菇 3朵

• 胡蘿卜 2片

• 粉絲 100克

食譜做法：

1.所有食材準備好，洗凈備用。

2.香菇胡蘿卜切絲，蔥薑切末。

3.粉絲用溫水泡10分鐘。

4.鍋內燒開水，放菠菜下鍋焯1分鐘。

5.焯好後，過涼水，撈起控乾水分，切成段，備用。

6.炒鍋加熱註油，放蔥薑末下鍋爆香。

7.先放胡蘿卜下鍋炒半分鐘。

8.再放香菇炒半分鐘。

9.放粉絲翻炒半分鐘，如果粘鍋，就沿著鍋邊滴幾滴水。

10.加入適量的鹽。

11.最後放入菠菜，加少量雞精拌勻後，即可關火裝盤。

食譜小貼士：

1，菠菜在吃前最好用開水焯燙，菠菜中含有草酸，容易在身體中形成結石。
2，此菜要趁熱吃，粉絲涼後口感極差。