乾煸菜花

食材用料：

• 菜花 一個

• 五花肉 一塊

• 香菜 4根

• 乾辣椒 6個

• 老乾媽豆豉

• 薑

• 蔥

• 蒜

• 鹽

• 白糯米酒

食譜做法：

1.菜花掰成小塊。

2.帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥薑切片，蒜拍鬆。

3.鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。

4.將蔥薑蒜辣椒放入，煸炒。

5.放入老乾媽豆豉。

6.倒入糯米酒，煸炒。

7.放入菜花。

8.煸炒至菜花微軟。

9.菜花熟後，放入香菜。

10.放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

食譜小貼士：

1、菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。
2、乾煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。
3、老乾媽豆豉滋味濃鬱，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。