無需油炸的脆皮雞腿

食材用料：

• 雞腿 10個

• 雞蛋 一個

• 麵粉 適量薑蓉

• 蠔油 2勺

• 生抽 2勺

• 黑胡椒粉 小半勺

• 薯片 半杯

• 糖 1小勺

• 麵包糠 半杯

• 鹽 1.5小勺

• 黑胡椒粉 0.5小勺

食譜做法：

1.雞腿洗凈後用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味

2.按醃雞腿料將雞腿醃好，冷藏一晚上

3.準備好脆皮料：薯片、麵包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，麵粉放在小碗裡

4.取一個雞腿在麵粉裡滾一下，抖掉多餘的麵粉

5.再放蛋液裡滾一下

6.最後放在脆皮料裡滾一下，弄的均勻一些

7.把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部。烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右。

食譜小貼士：

1、這些脆皮料當然是不夠10個雞腿的，大概就能做3-4個，因為一次吃不了那麼多，如果你要一次做很多脆皮雞腿，那麼脆皮料要加倍哦
2、刷黃油是為了雞腿更香，後來我沒刷黃油，直接在錫紙上刷點色拉油防粘也一樣，少了黃油更健康哦。