香菇培根捲

食材用料：

• 培根 4片

• 新鮮香菇 3朵

• 黑胡椒碎 少許

食譜做法：

1.備好食材，香菇洗凈摘去蒂。

2.香菇切成薄片。

3.取一片培根，在當中切一刀，分成兩片。

4.取三片新鮮香菇片，排在培根的一端。

5.從一端捲起來，捲到底。

6.把全部的香菇培根都捲好。

7.平底鍋，不需要放油，大火燒熱轉中小火，把香菇培根捲排入鍋內。

8.中小火單麵煎一分鐘左右，至培根出油一麵煎熟，翻麵再煎一分鐘左右，撒上黑胡椒碎。

9.盤子墊生菜葉，香菇培根捲出鍋擺盤。（可以就這麼吃，也可以澆上黑椒汁或者其它你喜歡的汁來吃）

食譜小貼士：

1. 香菇不要切太厚，否則捲的時候難操作。
2. 捲起來的時候，把培根尾端朝下放，壓住，這樣不至於會散開。要是覺得不放心，也可以用牙簽把捲捲固定起來，煎好擺盤的時候再把牙簽抽掉。
3. 培根加熱後本身的油會煎出來，所以鍋裡不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要鹽啊醬油啊這類的調味。
4. 不用擔心香菇會不會熟，這個問題我做之前也猶豫了一下，煎完發現完全杞人憂天，香菇片很容易熟。