海膽刺身

食材用料：

• 新鮮海膽 幾隻

• 辣芥醬 適量

• 生抽 適量

• 檸檬汁 適量

食譜做法：

1.準備材料。

2.在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。

3.吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周。有多鮮美，吃過就知了。

食譜小貼士：

挑選方法：輕碰海膽觸角，它們是活動的就很新鮮