豉汁扇貝

食材用料：

• 花生油

• 香油

• 濕淀粉

• 香菜末

食譜做法：

1.將扇貝洗凈，瀝去水分。我是用小刷子挨個刷的，感覺殼上很多臟東西

2.鍋中加適量清水，放入扇貝燒開，戴扇貝稍張開口時撈出，去掉半片殼，擺放盤中。我是把裡麵的黑色東西都撕掉了，又用水沖了一下

3.炒鍋註油燒熱，下蒜泥、豆豉炒香，放入蠔油、醬油及少許清水燒開，用濕淀粉勾芡，淋上香油，均勻地澆在扇貝肉上即成