食材用料:
生雞 一隻(500克左右)
大棗 3-5顆
桂圓 3顆
胡蘿卜 一小根
玉米 一小根
茶樹菇 幾根
海底椰 幾片(後四種可隨意選擇添加)
食譜做法:
1.生雞洗凈斬大塊兒
2.燒一鍋水,加蔥薑和1大勺黃酒,燒開後將雞塊焯水
3.焯好的雞塊撈出,冷水沖洗乾凈
4.湯煲加入適量清水,冷水將雞塊兒,蔥薑和胡蘿卜放入,大火燒開,轉小火慢燉半小時
5.加入洗乾凈的大棗,桂圓,茶樹菇(洗凈去根),文火慢燉1小時左右
6.關火前十分鐘調入適量鹽,不要攪動,加蓋燜至十分鐘後關火即可
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