食材用料:
魚頭 一個
魚鰾 十個
嫩豆腐 200克
料酒
花生醬
白胡椒粉
鹽
食譜做法:
1.將魚頭去鰓洗凈,魚鰾用剪刀剪漏氣洗凈
2.鍋內倒油後放入魚頭煎至兩麵淡黃,這樣煮出的魚湯會很白
3.再繼續加入魚鰾加少許料酒小炒下再放水,水要漫過魚頭
4.大火將湯煮開,關小火繼續煮二十分鐘
5.中途放一勺花生醬
6.然後再加入冼凈的豆腐煮十分鐘
7.湯煮好後撒少許食鹽
8.出鍋內撒少許白胡粉即可
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魚頭 一個
魚鰾 十個
嫩豆腐 200克
料酒
花生醬
白胡椒粉
鹽
1.將魚頭去鰓洗凈,魚鰾用剪刀剪漏氣洗凈
2.鍋內倒油後放入魚頭煎至兩麵淡黃,這樣煮出的魚湯會很白
3.再繼續加入魚鰾加少許料酒小炒下再放水,水要漫過魚頭
4.大火將湯煮開,關小火繼續煮二十分鐘
5.中途放一勺花生醬
6.然後再加入冼凈的豆腐煮十分鐘
7.湯煮好後撒少許食鹽
8.出鍋內撒少許白胡粉即可
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