食材用料:
貴妃蚌 十隻
蒜蓉 50克
油 10克
鹽 5克
生抽 5克
蠔油 10克
料酒 5克
蔥花 適量
食譜做法:
1.貴妃蚌開邊後,取蚌肉,再把裡麵的黑色腸子去掉,洗凈,加料酒醃制5分鐘
2.鍋裡放油至五成熱,小火把蒜蓉焙成黃金蒜,倒入其他配料,做成豉醬汁
3.把蚌殼洗凈後,將醃好的蚌肉填回蚌殼內,上麵淋上豉醬汁,入預熱200度的烤箱,烤十分鐘即可
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貴妃蚌 十隻
蒜蓉 50克
油 10克
鹽 5克
生抽 5克
蠔油 10克
料酒 5克
蔥花 適量
1.貴妃蚌開邊後,取蚌肉,再把裡麵的黑色腸子去掉,洗凈,加料酒醃制5分鐘
2.鍋裡放油至五成熱,小火把蒜蓉焙成黃金蒜,倒入其他配料,做成豉醬汁
3.把蚌殼洗凈後,將醃好的蚌肉填回蚌殼內,上麵淋上豉醬汁,入預熱200度的烤箱,烤十分鐘即可