食材用料:
當歸頭 9g
花生
核桃
蟲草花 4g
枸杞 3g
黃芪 45g
金絲棗 5個,去核
乾桂圓 5個
薑 三片
鹽 少許
橄欖油 2茶匙
味全天然味素 1茶匙
食譜做法:
1.核桃泡水過夜,瀝乾
2.當歸、黃芪加水2小時以上至出味
3.將洗凈的蟲草花、枸杞、棗、桂圓、薑、鹽、核桃、花生、西米入鍋,入適合自己口味的當歸黃芪湯和水,倒入橄欖油
4.高壓鍋30分鐘,或砂鍋煲至核桃酥軟,加入味全味素即可
食譜小貼士:
1、核桃一定要泡,若多換幾次水更好,以去除澀味;不怕麻煩還可以用煮下,瀝乾用竹簽挑去皮;當然皮類從功效上,都有一定固澀的效果,對於老年人來講,倒是一種全營養的好;
2、當歸黃芪可多量煲煮,用制漿袋罐裝冷凍,用時取適量即可;
3、若喜更軟爛口味,可增加燉煮時長,蟲草花可事先泡透再用。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]