食材用料:
土豆 一個
糟廣椒 兩勺
香蔥 少許
食譜做法:
1.土豆去皮切片備用
2.1下土豆片快速翻炒
3.2熱油爆香糟廣椒
4.加入少量清水炒至土豆斷生
5.起鍋前加入蔥花即可
食譜小貼士:
1、這道菜土豆切片後不能用水沖洗,而且越薄越好要的就是帶淀粉的效果
2、這道菜糟廣椒裡有鹽份,所以不用加鹽
3、炒制期間必須放水,這樣是為了讓土豆上的淀粉發揮效果
4、炒制的時候必須用大火,而且速度要快,保證土豆的脆感
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土豆 一個
糟廣椒 兩勺
香蔥 少許
1.土豆去皮切片備用
2.1下土豆片快速翻炒
3.2熱油爆香糟廣椒
4.加入少量清水炒至土豆斷生
5.起鍋前加入蔥花即可
1、這道菜土豆切片後不能用水沖洗,而且越薄越好要的就是帶淀粉的效果
2、這道菜糟廣椒裡有鹽份,所以不用加鹽
3、炒制期間必須放水,這樣是為了讓土豆上的淀粉發揮效果
4、炒制的時候必須用大火,而且速度要快,保證土豆的脆感