食材用料:
雞肝
木耳
大米
燕麥
蔥
薑
鹽
雞精
酒
開水
食譜做法:
1.大米淘洗好放入砂鍋中,加入適量的開水。
2.蓋上蓋小火慢煮。
3.燕麥淘洗乾凈。
4.木耳洗凈後切成小塊。
5.雞肝洗凈後放入盆中,倒入開水,放點蔥薑。
6.再淋點酒去去腥。
7.蓋上蓋將雞肝煮熟。
8.撈出後切成小塊。
9.待大米煮至開花時放入燕麥和木耳。
10.蓋上蓋繼續小火煮。
11.等到燕麥也開花,粥變得濃稠,就放入雞肝塊再次煮開。
12.擱點鹽和雞精調味,吃時撒點蔥花就行了。
食譜小貼士:
1、煮粥宜稀不宜乾,太厚的粥口感就不好了,像我這種不喜歡記住重量的人煮粥的一個原則。
2、雞肝煮熟後加入粥中,粥的顏色會好看一點,不會那麼混。
3、我喜歡吃有點嚼勁的燕麥,如果你喜歡很爛的那種,就早點放燕麥吧,不需要等大米開花再放,可以提前一點時間。
4、如果有糯米可以放點,粥會更粘稠,我傢正好沒有了,平時煮粥我都會放的。
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