食材用料:
蔥油
細義大利粉
生抽
鹽
糖
西紅柿
歐芹
食譜做法:
1.水燒開加少許鹽,放入細義大利粉按照說明書上的提示煮好
2.煮好的麵撈出沖涼水
3.熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火,倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻
4.倒入瀝乾水分的麵條,加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可
食譜小貼士:
1:沒有義大利粉,可以用比較筋道的中國麵條代替;
2:煮好的麵撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃;
3:沒有現成的蔥油,可以切少許蔥花在熱油裡煎黃煎脆,即可得到蔥油、蔥油花;
4:西紅柿最好去掉籽再切丁,歐芹可以用芫荽等代替;
5:除麵條外,其他蔬菜可以自由搭配;
6:生抽、糖、鹽可以事先調和好,比例是1:1:0.2,註意用量,以免過咸。
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