食材用料:
手搟麵
羊肉臊子 一袋
韭菜 一小把
土豆 一個
香菇 兩朵
小油菜 兩棵
西紅柿 兩個
食譜做法:
1.手搟麵一坨
2.羊肉臊子一袋,韭菜一小把、土豆一個、香菇兩朵、小油菜兩棵、西紅柿兩個
3.加工好備用
4.手搟麵煮好過水瀝乾水份備用
5.哆嗦兩句:麵條一定要手搟的哦,手搟才是正宗的!配菜可隨意搭配,但一定要有西紅柿
6.鍋入少許油,先炒土豆塊和香菇條
7.加適量水煮一下土豆塊
8.土豆塊半熟時加入西紅柿翻炒
9.翻炒均勻後放入羊肉臊子料
10.加入羊肉臊子後翻炒一下然後加適量水轉小火煮一會
11.開鍋後放入油菜煮一小會,最後撒上韭菜碎關火即可
12.將做好的羊肉臊子湯汁澆到瀝乾水份的麵條上
食譜小貼士:
油要少放,因為羊肉臊子裡有油。土豆不太好熟,因此要先下鍋煮至半熟才行。
能吃辣的話放一袋羊肉臊子,不能吃的放半辣即可,微辣。麵要趁熱吃,因為有羊油,涼了後就凝了。
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