食材用料:
仔雞 500克
草菇 200克
黃桅子 15克
麵條 200克
油菜 3棵
香蔥 1棵
蔥
薑
鹽
胡椒粉
食譜做法:
1.雞塊洗凈,冷水下鍋焯過
2.砂鍋中放入焯過水的雞塊、蔥、薑,倒入適量清水
3.放入草菇
4.黃桅子洗凈放入鍋中
5.大火燒開,小火煲2小時左右,調入鹽,再煲15分鐘即可
6.另取一鍋水,待水煮滾後,放入麵條汆燙約1分鐘,撈起瀝乾備用
7.砂鍋中,放入汆燙過的麵條
8.加入油菜、胡椒粉,一起煮至軟後,即可盛碗,再撒上香蔥末即可
食譜小貼士:
麵中的蔬菜,可根據自己的口味的季節搭配
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