食材用料:
拉麵
雞蛋
南瓜
土豆
鹽
味精
香油
辣椒油
麻油
鮮雞汁
食譜做法:
1.南瓜洗凈去皮切絲,不要切太細,土豆去皮切絲,用涼水沖洗兩遍
2.雞蛋打散,鍋中少許油,倒入蛋液,攤成蛋餅
3.蛋餅晾涼切絲
4.鍋中燒開水,倒入土豆絲焯至斷生
5.鍋中燒開水,倒入南瓜條焯至斷生,一兩分鐘即可,時間長南瓜易斷
6.鍋中水燒開,放入拉麵煮熟,煮熟之後用涼水過兩遍
7.所需調料
8.戴上一次性手套,將拉麵、土豆絲、蛋絲倒入大一點盆中,放少許鹽和味精,淋入香油、辣椒油、雞汁抓拌均勻,最後倒入南瓜絲、熟芝麻抓拌均勻即可
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