食材用料:
榴蓮
雞蛋
牛奶
淡奶油
砂糖
食譜做法:
1.榴蓮500克
2.去核後用勺子將肉壓成泥
3.準備蛋黃、砂糖、牛奶
4.蛋黃調散加牛奶和砂糖,倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
5.直至變成濃稠的蛋奶糊
6.淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
7.倒入蛋奶糊
8.倒入榴蓮泥
9.再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊
10.用保鮮膜覆蓋好,放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固,再次取出用打蛋器攪拌,完畢放冰箱冷凍室冷凍,重復此步驟三次。把冰淇淋倒入保鮮盒密封好,放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可。
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