食材用料:
牛裡脊 250克
蕃茄 3顆
蔥 1根
薑 1片
蒜 3瓣
紅椒 1支
雞蛋液 1/4個,醃牛肉調料
醬油 1大匙,醃牛肉調料
料酒 1大匙,醃牛肉調料
芝麻油 1大匙,醃牛肉調料
藕粉 1茶匙(或生粉),醃牛肉調料
蕃茄醬 1大匙
醬油 1大匙
鹽 少許
芝麻油 少許
食譜做法:
1.準備材料
2.1蕃茄去皮切塊,蔥,薑,蒜,紅椒切末備用
3.2牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻
4.1放入1大匙油,爆香蔥,薑,蒜,紅椒
5.2熱鍋1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出備用
6.然後放入蕃茄醬,略炒
7.放入蕃茄(不要去翻動,會糊掉,晃一晃鍋子就好),加醬油,料酒和2大匙水
8.接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽
9.起鍋放入蔥花,淋入香油就可以了
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