食材用料:
新鮮苜蓿 250克
肉絲 200克左右
老抽
鹽
味精
食譜做法:
1.12處理苜蓿。將新鮮苜蓿仔細摘過,取出雜草
2.21放入加入鹽的涼水中浸泡30分鐘以上
3.然後沖洗乾凈,捏乾備用
4.處理肉絲。在肉絲中放入淀粉和料酒,拌勻後醃制30一會兒
5.熱鍋倒油,油熱至5、6成,放入醃號的肉絲,撥散,翻炒
6.待肉絲變色後,滴入老抽上色繼續翻炒
7.在已炒好的肉絲中倒入苜蓿,加入少許鹽和雞精,調味,翻炒,再加少許的水,翻炒至苜蓿變得稍軟,即可
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